I Annies Kylskåp

Idag ska vi prata om en läskig liten rackare, nämligen den fria radikalen.

För att på djupet förklara vad en fri radikal är, så krävs det mer plats än ett blogginlägg ger. Så är du intresserad av att fördjupa dig, kolla runt på nätet. Låt mig bara säga att en fri radikal är en "felladdad" molekyl som förstör ALLT i dess väg, och att vi ständigt är utsatta för dess påverkan. Skulle vi inte få i oss motgift mot dessa rackare, så skulle vi inte klara oss särskilt länge. Motgiftet heter antioxidanter!

De fria radikalerna kan reagera med allt, medan de olika antioxidanterna är inställa på att slå mot en viss typ av fri radikal. Därför är det viktigt att du får i dig så många OLIKA antioxidanter som möjligt, från så många olika källor som möjligt.  

 Så nu tänkte jag under två veckor utsätta mig, Sway och gärna dig för ett litet experiment :) Vi ska under dessa veckor äta en ny typ av frukt eller bär varje dag. Fjorton olika frukter eller bär alltså. Frukt och bär är nämligen väldigt goda källor till antioxidanter, och ju mer färg på frukten eller bäret desto bättre.

Varje dag kommer jag att sätta upp en lapp på anslagstavlan som talar om vilken frukt eller vilka bär jag har försett Sways personal med. Sätt gärna upp en lapp på anslagstavlan du med, så får vi se hur mycket frukt och bär vi har samlat på oss under två veckor.

Tycker du att det är tråkig att bara äta en frukt så där rakt upp och ner, så kan jag ge dig ett tips på ett smaskigt mellanmål. Vi går till min kyl....

 

Tadaaa! Kesella!

 

 

Mixa en burk Kesella med 2-3 dl valfria, frusna bär, toppa med lite valnötter. Nu har du världens bästa mjukglass! Vill du ha den lite sötare klicka i lite honung. Toppenprotein, nyttiga fetter och massor av antioxidanter.

 

 De fra radikalerna är inte enbart av ondo, vi behöver dem för att till exempel skjuta ihjäl virus. Skulle vi, mot förmodan få i oss för mycket antioxidanter skulle inte det heller vara bra. Vi behöver balans.  Som jag skrev i mitt förra inlägg, så behöver idrottare/dansare extra mycket anioxidanter. Det sägs att om balansen mellan fria radikaler och antioxidanter var perfekt så skulle vi leva friska och krya till vi blev 120 år. Jag vet inte hur vetenskapligt detta uttalande är men det ligger nog något i det.